俗话说，北有卤煮，南有牛杂，牛杂是不少广州人常吃的一道小吃。
在广州生活过的朋友们，应该对萝卜牛杂都不陌生，无论是在繁华的北京路、上下九，还是在各个生活区的大街小巷，到处都能看到这道小吃的身影，作为一道广州老西关的特色小吃，萝卜牛杂在广州已经有几百年的历史，所以还有一种说法，认识广州就要从1碗萝卜牛杂开始。
萝卜牛杂能够成为深受大众喜爱的特色小吃，和它的味道也有很大的关系，香喷喷的萝卜牛杂离很远就能闻到它的香味，萝卜牛杂卖起来也方便，煮好的萝卜牛杂放在炖锅中，小火加热着，顾客买的时候，直接装一碗给顾客就可以，再配上几根竹签，摊位上都有准备好的酱料，顾客按自己喜欢的口味来加就可以了，无论是店铺还是一辆小推车，都能销售。
阿婆牛杂用料很足，价格便宜，而且味道鲜美，现在阿婆已经不再是为了赚钱，更多是为了回馈那群爱吃她做的牛杂的食客们。
阿婆用的食材非常新鲜，阿婆曾经说过自己不敢吃进口的东西，她是不会给别人吃。
对比之下，比那些放地沟油的奸商好太多了。
