提起佛山这边的美食，大家印象最深的可能还是这里的双皮奶、杏仁饼、伦敦糕，炸子鸡以及大良野鸡卷等等，都是备受大家好评的知名美食，但是很多人不知道的是，其实佛山人对于牛杂牛内脏以及牛肉等事物的需求量更大，同时也是他们最喜欢品尝的一种美食了。其实不光是佛山，整个广东地区对于牛杂汤都是有着自己的喜好，很多人都非常喜欢吃牛杂，恨不得每天都能够抱着一碗牛杂汤，但是自己家里做的牛杂汤不管是味道还是口感，都和这些外面的饭馆相聚甚远，怎么吃都觉得吃不过瘾。
那么我们今天就来一起看看，这家开在佛山市内部享誉已久的正宗五香牛杂汤吧，这个五香牛杂汤是一道以牛杂和汤汁为主料，另外单独配以各种辅料制成的一种小吃，在我国任何一个省市都有一定的知名度，烹饪方式简单，营养丰富，不管是老人还是小孩都很适合食用。而我今天就要来给大家好好介绍一下，这家开在佛山本地许多年的知名五香牛杂汤店到底是什么样子的。
这家店的名字叫做“阿婆牛杂”，是很多佛山朋友都非常耳熟的店铺，也是当地人认可排名第一的牛杂汤。毕竟佛山人本身就对牛杂汤有着超出想象的热爱，像他们这样如此优秀，价格还很便宜的牛杂汤自然就成为了不少人的首选目标。他们家的店面不是很大，从外面看上去很像是一个不提供堂食的街边小店，里面的用餐环境看起来还是很不错的，虽然说装修不是很豪华，但是反而更加突出了一种江湖气息，更加接地气一点，仿佛回到了十多年前的那个时代里面。
他们这里的五香牛杂的确是很有味道，满满当当全是料，非常实惠。首先这个牛肉在经过长时间的炖煮之后基本上已经是变得非常入味了，每一口咬下去都还能够吃到牛肉本身的那股风味以及丰富的肉汁和调味料的味道，同时这个牛肉的口感也是变得十分软糯，用牙齿轻轻一咬就能够直接把牛杂牛肉给撕扯开来。虽然说动物内脏本身就会带有一定的腥味，但是他们这家店的处理手法十分精妙，食客们从来没有吃到过什么异味。
他们这家店的价格相当便宜，一碗牛杂汤的价格只要25块钱，这在如今这个时代当中真的是很少见的了，开业这么多年始终都保持着高人气和高口碑肯定不是什么简单的事情，不知道大家对于牛杂汤是否感兴趣呢？欢迎下次来佛山品尝品尝。
